Asador María Morena ubicado en la parta alta de Cuenca, muy cerca de las Ruinas del Castillo de Cuenca, concretamente en la calle Larga. Este restaurante ofrece una gastronomía tradicional manchega fusionada con toques modernos.
La cocina de este restaurante consigue ese equilibrio entre la fuerte raíz tradicional, la de la cocina de la vieja Cuenca, castellana y ganadera, con la contundencia de sus guisos y asados, y el toque de la cocina moderna e innovadora. Una fusión exquisita que hace de sus platos una verdadera delicia para el paladar.
La carta propone para empezar entrantes como los Huevos de corral con patatas a lo pobre o la Tabla de quesos manchegos, platos típicos de Cuenca como el Zarajo de cordero, además de ensaldas, arroces, platos de carnes y pescados como el Brazuelo de cordero Manchego. Y como plato final, ofrece deliciosos postres caseros como el Arroz con leche y gelatina de canela.
El restaurante cuenta con una pequeña terraza exterior que da a la calle, ideal para contemplar sin barreras la panorámica de la ciudad antigua y la Hoz del Huécar en los meses más calurosos del año. Y una terraza interior acristalada con impresionantes vistas sobre todo el Casco Viejo de Cuenca.
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También dispone de tres comedores de diferentes ambientes, el pequeño, llamado la pecera, con ambiente más cálido y romántico, el comedor de la planta de arriba con chimenea y horno de leña, y por último, el comedor de la planta de abajo con una decoración inspirada en la herencia de las sotaneras morunas de Cuenca, con barra propia y chimea. Este último es ideal para celebraciones de eventos, además, cuenta con una zona infantil independiente, para toda la familia o grupos con niños.
El Asador María Morena es ante todo un restaurante, pero también tiene una zona de copas y barra de decoración alegre, perfecta para disfrutar de unas tapas y raciones entre amigos o en familia.
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